红外技术在农业生产上有着广泛的应用。利用红外测温仪测量农作物活动面的温度,可预防寒害;谷物种子经红外辐照,出芽率高,耐寒性强,增产幅度大;用远红外粮食干燥机烘干谷物,速度快,质量高,成本低;用红外热象仪可快速探测和抢救粮仓火灾;利用NIS法可快速测定农产品的主要化学成分,包括水分、蛋白质、脂肪、糖类等;利用红外遥感技术还可在大面积范围内进行土地测绘、农业估产、农作物病虫害防治、台风和寒潮等灾害性天气预防。